べっちまんまのお弁当♪

★ささみの紫蘇チーズ焼き弁当

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◆ささみの紫蘇チーズ焼き
◆小松菜と油揚げの煮びたし
◆人参とさつま揚げのきんぴら
◆つぶコーン入り卵焼き
◆十種雑穀ご飯(梅干し+黒ごま)










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◆ささみの紫蘇チーズ焼き◆
ささみは、塩コショーで下味をつけ予めフライパンで両面を焼いておく。
ピザ用チーズと千切りの大葉をのせグリルでチーズが溶けるまで焼く。
(大葉は色がわるくなるので後のせでよかったね^^;)

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◆小松菜と油揚げの煮びたし◆
小松菜1束(3cm長さのざく切り)油揚げ1/2枚(1cm幅の短冊切り)を
少量の油でかるく炒めたら、めんつゆと水約1:3で薄めた煮汁でさっと含める。
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◆人参とさつま揚げのきんぴら◆
人参1本(千切り)さつま揚げ2枚(薄切り)を少量の油で炒め
めんつゆ(2倍濃縮)大さじ2、水大さじ2を加えほとんど汁気がなくなるまで煮る。
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◆つぶコーン入り卵焼き◆
「卵焼き&つぶコーン」娘の大好きなものコンビ

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by betti-manma | 2010-10-14 17:24 | おべんとう

べっちまんまが高校生の娘に捧げる愛情たっぷりお弁当♪
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