べっちまんまのお弁当♪

★鶏の梅風味弁当

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◆鶏の唐揚げ梅しょうゆダレ
◆魚肉ソーセージ入り卵焼き
◆里芋の煮っころがし胡麻みそ味
◆小松菜のお浸し
◆白ご飯(+黒ごま)







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◆鶏の唐揚げ梅しょうゆダレ◆
鶏肉(今日はささみを使いましたがモモ肉でもムネ肉でもOK)
酒としょうゆで下味をつけ片栗粉をまぶして油で揚げる。
梅干しの種を取ってベースト状になるまで包丁でたたき
しょうゆ少々を混ぜた梅しょうゆダレを作り鶏の唐揚げにかける。

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◆魚肉ソーセージ入り卵焼き◆

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◆里芋の煮っころがし胡麻みそ味◆
里芋は食べやすい大きさに切り薄〜く溶いためんつゆで柔らかくなるまで煮る。
煮汁がほとんど無い状態のところに胡麻みそダレを加えからめる。
胡麻みそダレは作って常備しておくといろいろ使えて便利^^


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◆小松菜のお浸し◆
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by betti-manma | 2010-11-26 15:35 | おべんとう

べっちまんまが高校生の娘に捧げる愛情たっぷりお弁当♪
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